close

文‧圖/影子

文章同步在高雄美食同好會官網刊出:https://realplay.tw/41827

躲在不起眼社區裡的再品香守作蛋糕房,是近期我們吃過值得分享的小店家。若沒記錯應該是去年才開始營業,家庭式的烘焙房,廚師經驗相當豐富,在烘焙業待了許多年,後來轉換跑道,不小心受傷後,讓自己有時間思考是否該開一家蛋糕店。

做蛋糕多年經驗告訴他,想要做一款大家都能吃的蛋糕,且又不會脹氣,從米蛋糕似乎是很好的切入點,就這樣社區的米蛋糕店誕生。

現場剛好有蛋糕出爐,香氣四溢,在蛋糕裡加入60%~75%不等的蓬萊米磨製的粉類,讓蛋糕並不是百分百是麵粉,畢竟有人對麵粉麩質過敏,開店至今,吃過的顧客也予不錯的評價。

除了米蛋糕外,蜂蜜蛋糕也是店家主打產品之一,畫面上的是彌月蛋糕,若是彌月禮盒就是用後方紙盒來包裝,像彌月蛋糕長度大約是20公分左右。

大家拜拜常用的古早味蛋糕又稱布丁蛋糕,這樣一顆是100元,有塑膠套著,看起來好鬆軟。

蛋糕採用的食材,除了蓬萊米外,也用了紅心蛋,以及日本麵粉製作,有加起司是鹹口味,其他是甜口味。size有分大小,我們帶回來的是小size,像彌月蛋糕是大size。

蛋糕都是現場烘烤,而且口味有限,賣完就沒有了。

帶回三種口味蛋糕,這二款都是米蛋糕,一甜一鹹,長度約13公分左右。

乳酪丁起司捲100元/小

塑膠盒打開,蛋糕上面都有烘焙紙,以防蛋糕上層和盒子黏在一起。

乳酪丁一小塊一小塊,夾雜在蛋糕裡,本身吃起來會有點鹹味,和蛋糕產生甜鹹滋味。

米蛋糕六到七成用的是蓬萊米,質地還是很細緻鬆軟,中間捲起來的內餡也是起司口味喔,整體來說還蠻好吃的。

蜂蜜蛋糕80元/小

盒子打開撲鼻而來的是蜂蜜香氣和甜味。

店家採用的是來自大崗山蜂蜜,味道蠻濃郁的。

比起剛才的米蛋糕,蜂蜜蛋糕孔隙會比米蛋糕再粗一點點,沒有比米蛋糕來得溼潤,但口味是蜂蜜香甜滋味,沒有太大問題,聽說近期後來有改良蜂蜜蛋糕口感,口感應該會比我們吃到的再好些。

藍莓捲90元/小

藍莓口味有打中老公的喜好,質地細緻蛋糕體,搭上酸甜藍莓果醬,比起乳酪丁又有不同的風味。

規模雖不大的蛋糕店,但走出了一般古早味蛋糕也好,或是一般蛋糕不一樣的出路,選擇用蓬萊米替代多數低筋麵粉,製作出更健康美味的蛋糕,下回有經過這附近,不妨去買來吃看看,推薦給大家。

地址:高雄市左營區天祥二路111巷3號

地圖:https://goo.gl/maps/hE6g2KQuk4Vwmc4K6

電話:0937622066、0978172569

營業時間:10:00~21:30

公休:週日

';$(".articleExtAd").append(notVIP);setTimeout(function() {$('.top-toolbar').data('top-toolbar').setAD({title: "\u3010\u9ad8\u96c4\u86cb\u7cd5\u3011\u518d\u54c1\u9999\u5b88\u4f5c\u86cb\u7cd5\u623f 70%\u7d14\u7c73\u88fd\u86cb\u7cd5\u4e0d\u8139\u6c23 \u4e73\u916a\u4e01\u8d77\u53f8\u6372\u9e79\u751c\u597d\u6ecb\u5473",label_id: 92,label_name: "\u98df\u8a18"});}, 2000);

影子 / Xuite日誌 / 回應(0) / 引用(0)
【澎湖小吃】元氣檸檬甘草芭樂(...|日誌首頁|【澎湖美食】讚哥燒肉飯 馬公市...上一篇【澎湖小吃】元氣檸檬甘草芭樂(澎湖中正路一店) 檸檬金桔遇上芭樂 微酸回甘好滋味...下一篇【澎湖美食】讚哥燒肉飯 馬公市城隍廟廟口創立一甲子人氣小吃燒肉飯、金瓜炒米粉...
回應
關鍵字
感謝大家捧場!
加我為好友

這裡介紹了許多高雄、屏東在地小吃內容,希望透過分享能夠找到更多美食同好~ 也歡迎大家將自己珍藏的私房小吃在「美食同好會」粉絲團傳訊息告知地址、店名、推薦菜色。很快就會有食記跟大家分享 !

一、我們只是紀錄美食的小夫妻,利用下班時間與周末四處獵食並詳實記錄。發文頻率為一周數篇。紀錄起始時間為2009年9月。目前約2000篇食記,將持續增加。
二、目前活動範圍以高雄、屏東為主,心血來潮會跨縣市覓食,也寫旅遊住宿相關文章。
三、想參加「美食同好會來訪」活動的店家,請先看過「這邊的說明」喔!

喜愛高雄美食的同好
影子的美食版圖
※高雄食尚玩家總整理(第三次整理)
【177篇食記】
※屏東美食總整理(第六次整理)
【189篇食記與遊記】
※高雄美食總整理(第九次整理)
【1038篇食記】
※高雄火鍋總整理(第三次整理)
【80篇食記】
※高雄早午餐總整理(第一次整理)
【125篇食記】
※高雄日式料理總整理(第一次整理)
【35篇食記】
※高雄喜峰夜市總整理(第一次整理)
【9篇食記】
※鳳山青年夜市總整理(第一次整理)
【9篇食記】
※各地遊記總整理(第一次整理)
【100篇遊記】
※高雄百貨美食總整理(第一次整理)
【20篇食記】
※高雄吃到飽總整理(第一次整理)
【23篇食記】
※高雄謝師宴餐廳總整理(第一次整理)
【35篇食記】
※高雄冰店冷飲總整理(第一次整理)
【45篇食記】
"; } else { } } //-->
  • 【高雄特色小店】鉄披屋窯燒披薩 城市裡少見柴燒窯烤手工薄餅披薩
  • GREEN餐廳二訪 暖心肉骨茶麵 經典威靈頓牛排 二樓開放窗前綠意盡收眼底
  • 【高雄小吃】吉祥家家庭料理二訪 前鎮夜市附近小吃美食 蛋炒飯有整塊排骨
  • 【高雄小吃】燥咖食堂 傳統豬油拌飯、古早味辦桌羹、滷豬腳在這裡吃得到
  • 【高雄串烤】烤串小賣所 前鎮宵夜平價烤串15元起跳 有招牌醬燒、特調椒鹽口味
  • 【高雄美食】粥老大花園古厝餐廳 重溫用料實在滿滿海鮮食材熬出的招牌原味粥
  • 【高雄宵夜】寧寧港式宵夜 平價人氣香醇麻奶煲 銷魂麻辣煲 一鍋暖心暖胃到底
  • 【高雄年菜外帶】晶綺盛宴年菜外帶 年菜評比冠軍主廚功夫手路菜讓團圓年夜飯變輕鬆
  • 【台東池上小吃】大池豆包豆漿豆花店 伯朗大道附近手工現做古早味豆花豆漿豆包
  • 【高雄宵夜】藏湘居酒屋(明華店) 人氣居酒屋鼓山開二店 愈晚愈熱鬧品嚐下酒菜料理
  • 【高雄韓式熱狗】ZUKUMI朱古米韓國料理 明朗米熱狗會牽絲 多口味韓式炸雞供選擇
  • 【高雄小吃】陸地涼麵(仁武店) 高雄吃得到北台灣口味四川椒麻香涼麵
  • 【高雄鍋物】小媳婦鐵鍋燉 全台第一間東北鐵鍋燉料理 體驗正宗東北舌尖上鍋物+罐頭
  • 【高雄聚餐】季洋莊園創意料理餐館(鳳山店) 耶誕節雙人套餐 義大利麵吃得到整尾龍蝦、香噴噴的香料烤嫩雞
  • 【高雄餐廳】夯漫餐廳 HunManKitchen 六合夜市巷弄裡低調小餐館 美味香烤豬小排義大利麵 漁夫海鮮燉飯
  • 【高雄小吃】吉他社の冰室 吉他老師斜槓人生冰店 手炒黑糖甜而不膩的好滋味
  • 【高雄鍋燒麵】NEED餐酒館 文藻商圈怪異夜店風的鍋燒麵專賣店
  • 【高雄小吃】三民市場老麵攤 傳統市場六十年手工製麵老店人氣爆棚
  • 【高雄小吃】甲綠豆甜湯豆花冰品 師承台南古早味 綠豆湯加珍珠、粉角免費
  • 【高雄小吃】來甲夯ㄟ手作串燒 瑞隆路深夜美食 古早味混蛋G油拌飯 好吃秘醬串燒
愛食記
全部展開|全部收合
累積 | 今日
loading......
    沒有新回應!
笑問客從何處來
SiteTag
贊助商連結








離婚見證人

彰化離婚證人高雄離婚見證人







台北結婚證人桃園結婚證人新竹結婚證人台中結婚證人高雄結婚證人嘉義結婚證人







遺囑見證人結婚證人

arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 mycyril5019 的頭像
    mycyril5019

    居家檢役

    mycyril5019 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()